Na sexta-feira (3) foi realizado o dia “Parada Pedagógica’’ na Rede Municipal de Ensino, onde a equipe de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação promoveu capacitação para as cozinheiras.
No encontro foram trabalhadas as boas práticas na manipulação dos alimentos, higiene pessoal, higiene na manipulação, formas corretas de descongelamento e higienização de frutas e verduras, e necessidades alimentares especiais (Diabetes, Alergias ao leite e ao ovo e glúten). Em seguida foi promovida uma reflexão sobre o conteúdo e as participantes foram divididas em grupos, onde as nutricionistas lançaram um desafio para os grupos montarem um cardápio do dia e depois apresentar, justificando a escolha. "Foi bastante enriquecedor esse momento com o grupo", disse a nutricionista Maristela Kotovicz.
O último assunto foi sobre os critérios a serem avaliados para recebimento da Bonificação por Resultados, que precisa ser aprovado na Câmara dos Vereadores. As cozinheiras passarão por avaliação trimestral que considerará dez pontos importantes como o cumprimento do cardápio, controle de estoque e redução de sobras.
Conforme destacou a nutricionista, Liliane Grein Beuther "temos uma equipe dedicada, esforçada e criativa, que acredita na importância deste trabalho e que agora trabalhará ainda mais motivada", disse.
Para o secretário de Educação, Josias Terres, "essa formação foi positiva, onde as nutricionistas destacaram conceitos importantes na alimentação escolar. Sobre a bonificação por resultados, estamos bastante confiantes que será aprovado o projeto de lei e dessa forma, valorizar nossas cozinheiras que executam um trabalho com tanto amor para nossos alunos ", disse.
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