Nesta quinta-feira (31) é celebrado no Brasil, o Dia da Saúde e Nutrição. A data faz parte do calendário oficial do Ministério da Saúde e tem o objetivo principal conscientizar a população sobre a importância da saúde e da boa alimentação. E em São Bento do Sul, a preocupação para que as crianças e adolescentes da rede municipal de ensino tenham uma alimentação e nutrição adequadas é uma constante.
Para tanto, a secretaria de Educação realiza um trabalho de acompanhamento, através das nutricionistas Maristela Kotovicz e Liliane Grein, em todas as 52 unidades de ensino do município. “É um dever, uma obrigação garantir que os alunos recebam uma alimentação adequada, por isso são feitas visitas mensalmente nas escolas, onde são observados todos os processos que envolvem a alimentação, desde as entregas dos alimentos pelos fornecedores até o servimento aos alunos", explica Maristela.
Um total de 10 pontos são avaliados pelas nutricionistas durante as visitas, onde são observados a qualidade das refeições, a forma de preparo, o cardápio, se os alimentos são entregues com frequência e com qualidade, se há devida higiene no preparo desses alimentos na cozinha e nos utensílios. “Averiguamos também a organização e limpeza nos refeitórios, se fazem a separação do lixo para a coleta seletiva e a destinação do orgânico para a composteira ou horta escolar," detalha Liliane.
Outra preocupação da secretaria de Educação é para que as crianças que, mesmo frequentando apenas um período escolar, tenham também refeições completas. Um exemplo é a Pré-escola Municipal Presidente Castelo Branco. Na unidade os alunos em período parcial, tanto no matutino como os do vespertino, recebem refeições com comida cozida três vezes na semana. “Nos outros dois dias é servido lanche como pão, bolo, iogurte e frutas”, explica Maristela.
O Dia da Saúde e Nutrição – O dia é escolhido para que as pessoas possam pensar na sua própria saúde e seus hábitos alimentares. Também serve para que as instituições, públicas e privadas, reflitam como podem contribuir para um desenvolvimento sustentável nessa área. Ter uma boa alimentação é mais do que satisfazer simplesmente a fome. Uma alimentação saudável tem que incluir o consumo de nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo humano, e isso leva a um aumento da qualidade de vida.
(47) 99660-9995
gmail.com