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Veja receitas de Comidas, Bebidas.
As opções podem agradar os mais variados paladares.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de abobrinha cortada em cubinhos (+ ou - uma abobrinha grande ou duas pequenas);
1 tomate pequeno sem semente picado;
1 cebola pequena picada;
1/2 xícara (chá) de bacon picado;
2 ovos;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
4 colheres (sopa) de leite;
4 colheres (sopa) de parmesão ralado (2 para a massa e 2 para polvilhar por cima);
1 colher bem rasa (sopa) de fermento em pó;
sal e pimenta à gosto.
Modo de preparo
Vamos começar fritando o bacon. Não precisa adicionar óleo, pois ele vai fritar na própria gordura. Não é preciso deixar torrar pois ainda vai ao forno. Reserve o bacon pré-frito.
Preaqueça o forno em 180ºC.
Misture a abobrinha, o tomate e a cebola. Tempere como preferir, com suco de limão, orégano, sal e pimenta.
Em outro refratário bata os ovos como se fosse fazer uma omelete (com garfo mesmo), junte o leite, a farinha, metade do parmesão e o fermento. Vai virar um creminho mais líquido. Misture esse creme com os vegetais e por fim acrescente o bacon.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, salpique as 2 colheres de queijo parmesão que sobrou e leve para assar até ficar douradinha. Em torno de 40 minutos.
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