Schlachtfest: A festa típica germânica de São Bento do Sul

Evento atrai população e inúmeros visitantes

(Foto Divulgação)

São Bento – Sinônimo de alegria e fartura. Traduzida do alemão para o português, a palavra “Schlachtfest” não tem significado definido. Pode-se dizer que significa “Festa das Carnes” ou como preferem outros “Festa do Abate”.

Esta tradicional festa tem sua origem no sul da Alemanha, na Baviera, onde os colonos se reuniam no verão para fazer a matança dos animais, isto porque tinham que preparar as carnes para o inverno. Como não havia maneira de conservar certas partes viscerais como o coração, fígado, rins e afins, a comunidade sentava em clima de comemoração para consumir estas carnes e o restante era conservado dentro da gordura depois de defumado, assado ou frito.

Esta forma de cooperação também foi utilizada nesta sociedade fundada em 1925, exatamente há 90 anos, para arrecadar recursos destinados a construção de sua sede.

Em São Bento do Sul o evento é realizado no mês de setembro para coincidir com as festividades alusivas ao aniversário da cidade.

Hoje incluída no calendário turístico da cidade, a divulgação já atingiu outros estados e países, de onde chegam vários visitantes.

Dentro do Schlachtfest é realizado o Bauernball que, traduzido, significa “Baile Camponês”. O primeiro Bauernball realizou-se em outubro de 1956 e o primeiro Schlachtfest em 1966.

Neste ano a S.G.D.S.B. está realizando a 33ª Schlachtfest e o 37º Bauernball. Um dos maiores objetivos é permitir que as tradições folclóricas, hábitos, costumes, música e a cultura em si, trazidas de imigrantes, possam ser preservadas e transmitidas às gerações futuras. 

Traduzindo: “Bem-vindo ao Schlachtfest”

HISTÓRIA

NA ALEMANHA

A Schlachtfest teve sua origem no sul da Alemanha, especificamente no fim das caças de verão. Após as caças as pessoas tinham que preparar as carnes para a chegada do inverno, mas haviam certas partes viscerais dos animais que não tinham como ser conservadas por muito tempo, então eram organizadas grandes festas onde a comunidade se reunia, com seus trajes elegantes, para comer as carnes, beber chopp, dançar, cantar e celebrar a fartura das caçadas.

EM SÃO BENTO DO SUL

A festa foi adaptada e se iniciou em 1966, por iniciativa da Sociedade Ginástica e Desportiva São Bento, mas foi interrompida em 1968 e só voltou a ser realizada a partir de 1985. A edição de 2009 também foi cancelada por conta da grave crise econômica que a cidade passou. A Schlachtfest ocorre no mês de setembro, para participar das festividades de aniversário da cidade e já está inclusa no calendário turístico do município e do estado. Ela também já é conhecida internacionalmente, recebendo cada vez mais visitantes.

A FESTA

Geralmente ocorre nos primeiros finais de semana de setembro, na sexta-feira, sábado e domingo, na Sociedade Ginástica e Desportiva São Bento. Conta com bailes, desfiles culturais, escolha da rainha, apresentações folclóricas e musicais, entre outras atrações.

 A festa se inicia na noite de sexta-feira com um culto ecumênico na Igreja Matriz, em homenagem aos colonizadores e antepassados alemães, depois todos se dirigem à Sociedade Ginástica para a sangria do primeiro barril de chopp, e logo após a escolha da rainha e das princesas.

DECORAÇÃO

A decoração é com âmbito alemão, mas todo ano possui um tema específico, como por exemplo em 2015 o salão principal (onde ocorre o Bauernball) foi ricamente decorado com adornos e adereços quem lembram os 90 anos de fundação da Sociedade Ginástica e os seus diversos departamentos.

DESFILE CULTURAL

(Foto Divulgação)

Junto com a festa ocorre o desfile cultural ( no sábado), no anel central da cidade. Desfilarão diversos clubes e grupos folclóricos do município e região, com trajes típicos, carros alegóricos, muito carisma e diversão. Alguns fazem coreografias que são encenadas durante todo o percurso. Não há apenas clubes com origem alemã, desfilam também clubes de outras etnias como poloneses, húngaros, italianos...

BAILES

Durante a festa há bailes em todos os dias, sexta-feira há no salão grande o Baile da Rainha, e no ginásio outro baile. No sábado ocorre o Bauernball, e outro baile no ginásio. E por fim, domingo de tarde ocorre um baile após as apresentações folclóricas, no salão grande. Comprando um ingresso para o baile, você ganha um caneco personalizado da edição da festa.

Baile de sábado, no ginásio

BAUERNBALL

O típico “Baile Camponês”, hoje está inserido na Schlachtfest, porém descendentes alemães já o realizavam desde 1956. Representa uma forma de integração das famílias com alegria e diversão.

RAINHAS E PRINCESAS

Na Schlachtfest ocorre também a eleição da rainha, primeira princesa e segunda princesa da festa. Em 2015 serão 10 candidatas, e cada uma escolhe seu traje de acordo com uma determinada região da Alemanha.

MÚSICA

Durante a festa há varias apresentações de bandas e bandinhas alemãs nos bailes, em apresentações folclóricas e no pátio. As principais, que participam da 33ª Schlachtfest são: Banda Treml,  Banda do Caneco, Banda Tal’s Buam, Banda Max Jakusch, Bandinha Tureck, Trio Edelweiss, Banda Society, Banda do Barril, Banda Chucrute Elétrico, Bandinha do Opa, Banda Festmusik.

APRESENTAÇÕES CULTURAIS E FOLCLÓRICAS

As apresentações de grupos folclóricos são realizadas no sábado à noite e domingo à tarde. Também no domingo à tarde ocorrem as apresentações de Grupos Musicais e Corais.

APRESENTAÇÕES FOLCLÓRICAS

As apresentações de folclore ocorrem no Sábado á noite, no tablado do pátio com apresentação de grupos locais e de outros municípios. No domingo a tarde temos apresentações folclóricas no pátio, de grupos da cidade e visitantes.

(Foto Divulgação)

APRESENTAÇÕES MUSICAIS

Ocorrem no salão médio, no domingo a tarde, com grupos do município, como por exemplo corais, orquestras, grupos de violino e outros grupos musicais.

Durante a festa também ocorrem as “retretas”, no pátio, com bandas e bandinhas alemãs.

CULINÁRIA

Durante a Schlachtfest há varias comidas sendo comercializadas. Tem a praça de alimentação onde tem churrasco, espetinho, cachorro-quente, pizza, batata recheada e docinhos e há a opção do café colonial. Ao lado do mesmo também há a comercialização de pratos típicos.

PRATOS TÍPICOS

Eisbein: Joelho de Porco (batata, salsicha branca e vermelha, chucrute, mostardas preta e amarela, raiz forte...).

Marreco recheado com repolho roxo.

CHOPP

Durante os anos, varias marcas de chopp já passaram pela Schlachtfest, mas atualmente as chopp presentes são: Brahma (apenas o Pilsen), o Opa Bier (Pilsen, Weizen – trigo, Porter – preto e o Pale Ale), Schornnstein, Saint’Bier e Cervejaria Container.

TRAJES

Os trajes alemães usados durante Schlachtfest são bem diversificados. Os grupos folclóricos usam trajes mais festivos de diversas regiões da Alemanha e as outras pessoas que participam do desfile e vão a festa usam trajes mais “modernos” que não identificam uma especifica região do pais. 

FLOR EDELWEISS

A famosa flor Edelweiss é uma flor provinda dos alpes. Pelo fato dela estar muito em cima dos alpes ela é muito difícil de ser encontrada. Ela simboliza o amor, pois os “apaixonados” a colhem para presentear as suas amadas. E por isso ela é usada como adorno, em gargantilhas, broches, brincos, abotoaduras, estampas... Ela também é bastante utilizada na decoração.

JOGOS GERMÂNICOS

Os jogos foram criados com a intenção de integrar os jovens com a cultura germânica tendo em vista que a mesma estava apagando-se.

 Acontecem sempre nos sábados a tarde no ginásio. As atividades são: corrida de tamancos, corrida com carrinho de mão, e cabo de guerra.

CABO DE GUERRA GERMÂNICO

É a brincadeira tradicional, duas equipes que disputam pela maior quantidade da corda utilizando a força.

TÁ MANCO?

Duplas correm com tamancos de madeira amarrados uns aos outros, vence quem cruzar a linha de chegada primeiro.

CARRINHO DO ALEMÃO

Corrida com carrinhos de mão, uma pessoa sentada no carrinho e outra empurrando-o. Ganha a dupla que fizer o percurso em menos tempo.

PROGRAMAÇÃO COMPLETA

FONTES:

Histórico elaborado por: Carolina M. Wielewski.

Sites: www.google.com; www.schlachtfest.com.br.

Arquivo Sociedade Ginastica e Desportiva São Bento e livro Böhmerwäldler Trachten - Fibel.