São Bento - Inaugurada em maio deste ano, a Horta Comunitária de Serra Alta já produz diversas hortaliças e verduras. Nesta segunda-feira, dia 29, os integrantes do projeto participaram da Oficina de Aproveitamento Integral dos Alimentos ocorrido no Centro Social do bairro.
Sob orientação da Chefe de Cozinha e Gastróloga Liria Maristela Dias, os voluntários aprenderam técnicas de manipulação e preparação com maior aproveitamento dos alimentos. “O objetivo é preparar receitas com ingredientes disponíveis na horta mantida pelo grupo”, disse Liria ao fazer a colheita dos ingredientes no local. “As receitas são fáceis de preparar, tem ótimo sabor e principalmente, são muito saudáveis”, completa a Gastróloga.
O prefeito Magno Bollmann acompanhou a abertura da oficina e ressaltou o objetivo da manutenção da Horta Comunitária. “É nesse espaço que vocês podem cultivar alimentos saudáveis para completar a alimentação do dia a dia. A oficina reforça todo o aprendizado relacionado ao cultivo, pois agora além de plantar vocês tem a oportunidade de aprender a preparar esses alimentos”, alega.
Além dos representantes de Serra Alta, a oficina também contou com a participação dos integrantes do Cras do Centenário. “Em setembro faremos a inauguração da Horta Comunitária no bairro Centenário”, informa a secretária de Assistência Social Lindacir Emidia Conde. Segundo ela, o espaço já está cercado e nos próximos dias inicia a preparação dos canteiros. Outros bairros também receberão o projeto em breve.
Na oficina, com auxílio das voluntárias Justina e Lorena, foi preparado a receita de Bolinho feita com o talo da beterraba, Cubos Verdes de Couve e o Suco Verde com Limão. Durante o encontro os participantes também receberam informações sobre as vitaminas necessárias para o consumo diário, e nos quais alimentos, produzidos na horta, elas são encontradas.
(47) 99660-9995
gmail.com