Na sexta-feira, dia 14 de março, a Escola Superior de Cerveja e Malte de Blumenau vai receber o workshop Produção de Cervejas Não Convencionais. Quem vai conduzir a aula é Diego Rzatki, cervejeiro e sócio-proprietário da Cozalinda, cervejaria de Florianópolis que é referência no Brasil em cervejas ácidas. Além de metodologias de produção, o especialista vai abordar técnicas de blends de cervejas artesanais.
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