Cerca de 60 proprietários de restaurantes do município participaram, na quarta-feira à tarde, 07, de reunião promovida pela Vigilância Sanitária. O encontro foi realizado no auditório do Centro de Vigilância à Saúde (CVS) e teve como objetivo repassar aos empresários as orientações da legislação sobre carteira de saúde, armazenamento de alimentos, uso de uniforme, manipulação de alimentos, controle de pragas, entre outros assuntos.
Essa foi a terceira reunião no ano promovida pela Vigilância Sanitária. Em março foram convidados os proprietários de supermercados e açougues e, em julho, os de lanchonetes. Durante a palestra, promovida pelo fiscal sanitarista Marco Aurélio Olinisky, os comerciantes puderam, ainda, sanar dúvidas. “Nossa meta com esses encontros é prevenir riscos à saúde e ao meio ambiente, esclarecer e padronizar as ações. Tudo para melhorar o serviço prestado pelos estabelecimentos a seus clientes”, conta a diretora do CVS, Luciane Scatolon.
Entre os assuntos abordados por Olinisky, destaques para a obrigatoriedade da carteira de saúde, armazenamento e normas de manipulação dos alimentos. “As portarias que trabalham a questão dos alimentos tratam, principalmente, do controle da temperatura, do acondicionamento correto e da questão da validade dos produtos. Por isso, produtores, distribuidores e comerciantes precisam manter uma série de práticas para que esse tipo de alimento seja bem conservado e chegue com segurança ao consumidor”, explica o fiscal sanitarista.
Ao longo do ano, as palestras serão oferecidas também aos proprietários de drogarias, panificadoras, salões de beleza e responsáveis pelas unidades sanitárias
(47) 99660-9995
gmail.com